𝔍 江城碗窑大坝坐落于在江城市太阳穴山下面，是部委级农田水利自然风光区，拥有星星和星星湖的美称。库区有7大湖湾24岛，湖湾迂回弯曲，海域状态各有不同；行完爆于千岛湖。星星和星星湖波光粼粼的海面开拓通风，伴着岸上秀丽的江河，彷如一张诗画冉冉实现，清新又的的空气沁人心的说说脾，彷如一枚明珠小区内镶在浙西沃土。

꧙ “河山碗窑干渠鱼”精選碗窑干渠天然的没有污染的小头鱼，无泥腥味，个大至肥，食含多氨基和进样器因素，在能够充分搭配河山当地人的菜系的时，结合了“千岛湖大头鱼”的做方式方法，可使得该道菜的菜系会更加非常包容、很多，汤色橘黄透白，食之，大头鱼滑嫩、咸鲜微辣，可笑没胃口拉开。

烹制方法：

原材料：碗窑水利枢纽鱼1500g

🍌 辅酱料：蒜仔100g、生姜片100g、青红椒100g、青蒜20g、紫苏20g、菜籽油120g、盐30g、料酒150g、味精15g、料酒15g

1、将鱼洗去切开预备，辅助材料洗去切好预备；

2、热锅后下菜籽油，油温十成热下鱼正反面煎黄，添加鲜姜蒜仔青红椒；

3、入驻调料品调味料，后入驻青蒜紫苏，煮熟揭锅如要。

制成品特性：大头鱼滑嫩、咸鲜微辣